狮东村于2013年10月由丁家坞村和詹家山村合并而成，距离县城5公里，村辖地总面积5.76平方公里，与姜家堡村、孔家弄村、渣濑湾村、狮子口村、久泰弄村交界，辖大棚、上丁家坞、下丁家坞、山坞塘、托上、揭家、店里、对面、（曾家、段家、小莲塘、大莲塘、小弄、枫树底、林家、马车）詹家山、大莲塘、马车、占家坪、方坞口、小弄、新段家、枫树底、新塘、曾家、花坟山等20个自然村，村民小组12个、420户、1505人. 地处丘陵区、耕地2440亩，山林面积4313亩。种植以水稻为主，兼种小麦、油菜，林地以油茶和马尾松为主，柑桔、胡柚种植面积多达909亩。作为轴承专业村，辖区范围内设有丁家坞轴承加工基地，现有12家加工类企业入驻，解决了村里大量农户的就业问题。 2013年11月完成新一届的村两委换届选举，选举产生支部负责人：黄盖民支部委员：叶森黄金福林杰谢立富徐婷村主任：叶光福委员：曾则成叶荣国女委员：方文丽。目前村办公楼位于原占家山村，新办公楼正在筹建中。同时中心村建设项目也积极地进行当中。 还有1个地名与狮东村同名：福建泉州泉港区界山镇狮东村